MAR

Vinification:
Fait avec des raisins vendangés á la main des vignobles Pla et de la Station, avec une faible production par hectare. Fermentation à froid pour obtenir le maximum d'expression aromatique. 3 mois de vieillissement avec bâtonnage des lies fines.


Gastronomie et recommendations: Fruits de mer, en particulier les huîtres, crevettes et moules grillées; plats à base de riz tels que le risotto et la paella; pâtes; fromage et dessert de fruits blancs et de la crème.

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Notes de dégustation

Coleur: jaune pâle brillant.
Arôme: fleurs blanches, fruit frais, des notes d'herbes et de saveurs tropicales. 
Goût: riche, savoureux et bien équilibré avec une longue finale.
Variétés: Picapoll, Malvasía.
Vignoble: El Pla et la Station.
Teneur en alcool: 12,5º

BLAU NIT

Vinification: Les raisins proviennent des vignobles Mas Oller, avec une faible production par hectare. La macération à froid avant une fermentation courte à temperature contrôlée en acier inoxydable. Après la fermentation, les réservoirs sont vidés en utilisant les effets de la gravité - nous ne l'utilisons la presse. Au bout de 2 mois, il est mis en bouteille.

​Ceci est un concept Carlos Esteva de vin.

Gastronomie y recommendations: La viande rouge, volaille et gibier, fromages semi-durci, légumes, viandes et ragoûts. 

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Notes de dégustation

Couleur: aubergine, intense. 
Arôme: baies fraïches rouges, encre noire, ruminer des épices comme la clou de girofle et la muscade. 
Goût: délicatemente épicé avec une finale fra¨che et longue.  
Variétés: Syrah et Grenache.
Vignoble: Mas Oller
Teneur en alcool: 13,5º

AQUAREL·LO

Vinification: Les raisins proviennent des vignobles Mas Oller, avec une faible production par hectare. Base de jus des meilleurs raisins de Grenache et Syrah, selectionnés à main. Macération à froid pendant 6 heures et fermentation traditionnelle, froide. 

Gastronomie et recommendations: fruits de mer, plats de poisson et riz comme la Paella ou la Fideuà. Sauces crémeuses, fromages à pâte molle et cuisine italienne de haute qualité. 

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Notes de dégustation

Couleur: Ruby, rose
Arôme: complexe et propre avec des arômes de cerises et fraises des bois. 
Goût: fruité, forte et structuré avec une finale rafraîchissant
Variétés: Grenache et Syrah.
Vignoble: Mas Oller
Teneur en alcool: 14º

PUR

Vinification: Les raisins proviennent des vignobles Mas Oller, avec une faible production par hectare. Macération à froid avant une longue fermentation à température contrôlée en acier inoxydable. Une fois la fermentation terminée, les réservoirs sont vidés en utilisant les effets de la gravité. Il est vieilli dans la bouteille avant d'aller en vente.

Ceci est le concept de Carlos Esteva de vin.

Gastronomie y recommendations: La viande rouge, volaille et gibier, fromages semi-durci, légumes, viandes et ragoûts. 

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Notes de dégustation

Couleur: ​rouge cerise, frontière rouge foncé.
Arôme: mineral, fruits mûrs, fruits rouges, épicé.   
Goût: fruité, charnu avec un finale poivréé.  
Variétés: Syrah, Grenache et Cabernet Sauvignon.
Vignoble: Mas Oller.
Teneur en alcool: 14,5º

PLUS

Vinificatión: Les raisins proviennent des vignobles Mas Oller, avec une faible production par hectare. Macération à froid avant une longue fermentation à temperature contrôlée. Les réservoirs sont vidés après la fermentation, en utilisant l'efft de la pesanteur. Il est vieilli en fûts de chêne français - le Plus est une sélection des meilleurs fûts de la Syrah de la Grenache.

Ceci est le concept de Carlos Esteva de vin.

Recommandations et Jumelage: Viande rouge, volaille et gibier; fromages semi-durcie; implusions; ragoût guéri. Ideal pour un repas formel.

Servir dan un verre de bordeaux et d'ouvrir 15 minutes avant de servir.

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Notes de dégustation

Couleur: rouge cerise, frontière rouge foncé.
Arôme: Tels que fruits mûrs Prunes et cerises. épicé, des notes de chêne crémeux, saveurs grillées et terreuses; de caractère.
Goût: forte et savoureuse avec des tanins mûrs.
Variétés: Syrah et Grenache.
Vignoble: Mas Oller
Teneur en alcool: 14,5º

SYRAH

Winemaking: These are selected grapes from the Mountain vineyard that is in the middle of a forest in the Gavarres Mountains, on soils of clay and slate, influenced by the Tramontana.

Food pairing and recommendations: Red meat, poultry and game; cured and mature cheese; pulses, casseroles and cured meats. Serve in a Syrah glass and open 15 minutes before serving.

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Tasting notes:

Colour: cherry red with a dark red border; clean and intense.  
Aroma: balsamic and fresh with a lot of character. Elegant notes of black and red fruit marmalades, with hints of sweet, dark chocolate and graphite that lead to a spicy and slightly smoky finish on the nose.
Taste: meaty, strong and tasty with sweetened fruits and spices. Balanced with mature tannins and a long and elegant finish.
Varieties: 100% Syrah.
Vineyard: La Muntanya.
Alcohol: 14º
French Oak: 12 months

MALVASÍA

Winemaking: The grapes were harvested by hand in September 2016. A second grapes collection occurred using a selection table at the entrance of the winery. Then, grapes were destemmed and softly pressed so as to obtain the flower must. Fresh grape must fermentation was arrested by the addition of alcohol to obtain the finest aromatic expression of the Malvasia.  Aged for 2 years in Chestnut barrels before the bottling. 

Food pairing and recommendations: Starters: foie mi-cuit. Main dishes: Pasta, cheeses, all kinds of desserts, chocolate, desserts or pastries. Service: temperature 6-8 ºC

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Tasting notes
 

Colour: bright golden yellow.
Aroma: intense and elegant on the nose, highlighting the presence of white fruit, orange blossom background and citrus peel.
Taste: sweet mouthfeel, unctuous in its path and with a good balance between acidity and alcohol, offering a long finish. 
Varieties: 100% Malvasia de Sitges.
Alcohol: 15º
375 Ml. Aged in Chestnut barrels.