El projet

L'Empordà est une région mythique du vin où les Grecs ont été les premiers à introduire vigne et du vin autour de l'an 600 avant JC. Mas Oller est une propriété historique située dans la ville de Torrent, dans la province du «Petit Empordà", avec vue sur les îles Medes et les murs médiévaux de Pals, avec la terre distribuée autour de la ferme du 17ème siècle. Dans les années 1950 toutes les vieilles vignes et d'oliviers ont été remplacés par des céréales et du bétail. Aujourd'hui, la seule partie de l'original, les traditions de travail qui restent sont les vieux arbres de chêne-liège qui sont utilisés pour la prestigieuse industrie du liège dans la région. Depuis les années 1970, est la ferme et la terre appartient à la famille Esteva. En l'an 2000, Carlos Esteva - propriétaire de la prestigieuse cave Cant Ràfols dels Caus - a décidé de sauver la succession de ses ruines, la reconstruction de la ferme avec soin et placer la cave dans ce qui était autrefois l'ancienne étable. Il replanté des vignes dans ce qui était autrefois le meilleur vignoble Pals avec un désir de produire de nouvelles, de bons vins de qualité en utilisant les traditions vinicoles Empordà comme base, mais innovant à bien des égards - de la vigne à la cave. Les vins des premières récoltes, fabriqués à partir de jeunes vignes, ont été vendus dans la région. Maintenant, les vignes ont atteint un âge où les raisins qu'ils produisent ont la quantité de concentration que Carlos cherchait. Aujourd'hui, près de 400 ans après sa construction, Mas Oller a été transformé en un domaine viticole de référence dans le D.O. Empordà avec des vins qui sont fabriqués avec une philosophie qui mène vers la singularité et l'expression de l'endroit où ils sont faits.