MAR

Weinbereitung:
Hergestellt mit handverlesenen Trauben aus den Pla und Bahnhof Weinbergen, mit niedrigen Produktionskosten pro Hektar. Kalte Gärung den maximalen aromatischen Ausdruck zu erhalten. 3 Monate mit "Bâtonnage" der Feinhefe Alterung.

Gastronomie und Empfehlungen: Meeresfrücthe, vor allem Austern, Garnelen und Muscheln gegrillt; Reisgerichte wie Risotto und Paella; Nudelgerichte; Käse; Fruchtdesserts und Sahne. 

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Verkostungnotizen

Farbe: Helles blassgelb
Aroma: weisse Blumen, frisches Obst, Noten van Kräutern und tropischen Aromen. 
Geschmack: reichhaltig, schmackhaft und gut ausgewogen mit einem langen Abgang.
Sorten: Picapoll, Malvasía.
Weinberg: El Pla und Bahnhof.
Alkoholgehalt: 12,5º

BLAU NIT

Weinbereitung: Die Trauben werden von den Mas Oller Weinbergen mit niedrigen Produktionskosten pro Hektar. Kaltmazeration vor kurzem, temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahl. Nach der Gärung werden die Tanks mit den Auswirkungen der Schwerkraft abgelassen - wir benutzen nicht die Presse. Nach 2 Monaten ist es in Flaschen abgefüllt.  

​Dies ist ein Konzept Carlos Esteva Wein.

Gastronomie und Empfehlungen: Rotes Fleisch, Geflügel und Wild, hablgehärteten Käse, Gemüse, Fleisch und Eintöpfe. 

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Verkostungsnotizen

Farbe: Ei Pflanze, intensiv. 
Aroma: frische rote Beeren, schwarze Tinte, Gewürze wie Nelken und Muskatnuss grübelt.  
Geschmack: zart mit einem frischen und langen Abgang gewürtz. 
Sorten: Syrah und Grenache.
Weinberg: Mas Oller
Alkoholgehalt: 13,5º

AQUAREL·LO

Weinbereitung: Die Trauben werden von den Mas Oller Weinbergen mit niedrigen Produktionskosten pro Hektar. Hergestellt aus den Säften der besten Grenache und Syrah Trauben, Hand ausgewählt. Kaltmische für 6 Stunden und traditionellen Kaltgärung. 

Gastronomie und Empfehlungen: Meeresfrüchte, Fischgerichte, Gerichte wie Paella oder Fideuà. Cremige Saucen, Weichkäse und hochwertige italienische Küche.

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Verkostungsnotizen

Farbe: Rubin, rosa 
Aroma: Komplex und sauber mit Aromen von Wald Erdbeerenund Kirschen.  
Geschmack: Fruchtig, kräftig und strukturiert mit einem erfrischenden Abgang. 
Sorten: Grenache und Syrah.
Weinberg: Mas Oller
Alkoholgehalt: 14º

PUR

Weinbereitung: Die Trauben stammen aus den Weinbergen Mas Oller, mit niedrigen Produktionskosten pro Hektar. Kaltmazeration vor einer langen und temperaturgesteurte Gärung in Edelstahl. Nachdem die Fermentation abgeschlossen ist, werden die Tanks mit den Wirkungen der Schwerkraft abgelassen. Es ist in der Flasche gealtert, bevor der Verkauf gehen.  

Dies ist Carlos Esteva Konzept der Wein.

Gastronomie und Empfehlungen: Rotes Fleisch, Geflügel und Wild, hablgehärteten Käse, Gemüse, Fleisch und Eintöpfe. 

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Verkostungsnotizen

Farbe: Kirsche rot, dunkelrot Grenze. 
Aroma: Mineral, reife Früchte, roten Früchten, würzig.
Geschmack: fruchtig, fleischig mit einem pfeffrigen Finish.  
Sorten: Syrah, Grenache und Cabernet Sauvignon.
Weinberg: Mas Oller.
Alkoholgehalt: 14,5º

PLUS

Weinbereitung: Die Trauben werden von den Mas Oller Weinbergen mit niedrigen Produktionskosten pro Hektar. Kaltmazeration vor einem langen, temperaturgesteuerte Gärung. Die Tanks werden nach der Gärung entleert die Wirkung der Schwerkraft. Es ist in Französisch Eichenfässern - das Plus eine Auswahl der besten Fässer des Syrah und Grenache ist.    

Dies ist Carlos Esteva Konzept der Wein.

Gastronomie und Empfehlungen: Rotes Fleisch, Geflügel und Wild; halbgehärteten Käse; Implusen; Wurtstwaren und Eintopf. Ideal für eine formelle Mahlzeit.

Servieren Sie in einem Bordeaux Glas und 15 Minuten vor dem Servieren öffnen.

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Verkostungsnotizen

Farbe: Kirsche rot, dunkelrot Grenze.
Aroma: würzig, Hauch von cremiger Eiche, geröstetem und erdigen Aromen, mit Charakter.  
Geschmack: stark und lecker mit reifen Tanninen.
Sorten: Syrah und Grenache.
Weinberg: Mas Oller
Alkoholgehalt: 14,5º

SYRAH

Winemaking: These are selected grapes from the Mountain vineyard that is in the middle of a forest in the Gavarres Mountains, on soils of clay and slate, influenced by the Tramontana.

Food pairing and recommendations: Red meat, poultry and game; cured and mature cheese; pulses, casseroles and cured meats. Serve in a Syrah glass and open 15 minutes before serving.

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Tasting notes:

Colour: cherry red with a dark red border; clean and intense.  
Aroma: balsamic and fresh with a lot of character. Elegant notes of black and red fruit marmalades, with hints of sweet, dark chocolate and graphite that lead to a spicy and slightly smoky finish on the nose.
Taste: meaty, strong and tasty with sweetened fruits and spices. Balanced with mature tannins and a long and elegant finish.
Varieties: 100% Syrah.
Vineyard: La Muntanya.
Alcohol: 14º
French Oak: 12 months

MALVASÍA

Winemaking: The grapes were harvested by hand in September 2016. A second grapes collection occurred using a selection table at the entrance of the winery. Then, grapes were destemmed and softly pressed so as to obtain the flower must. Fresh grape must fermentation was arrested by the addition of alcohol to obtain the finest aromatic expression of the Malvasia.  Aged for 2 years in Chestnut barrels before the bottling. 

Food pairing and recommendations: Starters: foie mi-cuit. Main dishes: Pasta, cheeses, all kinds of desserts, chocolate, desserts or pastries. Service: temperature 6-8 ºC

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Tasting notes
 

Colour: bright golden yellow.
Aroma: intense and elegant on the nose, highlighting the presence of white fruit, orange blossom background and citrus peel.
Taste: sweet mouthfeel, unctuous in its path and with a good balance between acidity and alcohol, offering a long finish. 
Varieties: 100% Malvasia de Sitges.
Alcohol: 15º
375 Ml. Aged in Chestnut barrels.